Jamur yang dapat digunakan untuk membuat tempe adalah

Jamur yang dapat digunakan untuk membuat tempe adalah …. 

1. Rhizopus oligosporus
2. Rhizopus stolonifer
3. Rhizopus oryzae
4. Rhizopus nigricans

A. Jika jawaban 1, 2, dan 3 benar.

B. Jika jawaban 1 dan 3 benar.

C. Jika jawaban 2 dan 4 benar.

D. Jika hanya jawaban 4 yang benar.

E. Jika semua jawaban benar.

Pembahasan

Tempe merupakan makanan berbahan dasar kedelai yang dibuat dengan bantuan mikroorganisme berupa fungi. Pada soal, keempatnya merupakan jamur yang masuk ke divisi Zygomycota tetapi ada yang menguntungkan dan merugikan.

  1. Jamur yang dapat digunakan untuk membuat tempe adalah Rhizopus oligosporus dan Rhizopus oryzae.
  2. Jamur yang merugikan adalah Rhizopus stolonifer yang menyebabkan roti basi dan Rhizopus nigricans tumbuh di buah tomat menyebabkan pembusukan.

Jawaban yang paling tepat adalah B

TRENDING:  Dibawah ini yang termasuk faktor yang mendukung kegiatan kewirausahaan adalah?